Poznávací znaky
- Tělo hrouzka obecného je protáhle vřetenovité s protaženou ocasní částí.
- Šupiny jsou poměrně velké.
- Spodní vysunovatelná ústa mají v koutcích dva vousky, které dosahují většinou jen k přednímu okraji oka.
- Hrdlo je často hladké bez šupin, u některých jedinců je ve střední linii jen řídce pokryté šupinami.
- Oči jsou velké a posunuté k temeni hlavy.
- Zbarvení jedinců z proudících vod je obvykle výraznější než těch, kteří žili ve vodách stojatých.
- Hřbet je hnědý nebo nazelenalý.
- Na bocích těla je řada šesti až dvanácti velkých tmavých skvrn.
- Párové ploutve jsou nažloutlé a jsou ozdobeny skvrnami.
- Na ocasní ploutvi jsou skvrny nepravidelně rozptýlené, což je dobrý odlišovací znak od našich dalších druhů hrouzků, kterým tmavé skvrny na ocasní ploutvi splývají do zřetelných pruhů.