Učíme se ve Vodňanech - Výtěr „potočáků“ ze Zlatého potoka
text a foto: Ing. Lukáš Gerža
Podzim je na Střední rybářské škole obdobím, kdy se teoretické znalosti studentů obohacují o praktické zkušenosti v terénu. Jednou z nejoblíbenějších činností, které studenti 4. ročníku každoročně provádějí, je výtěr pstruha obecného formy potoční (Salmo trutta morpfa fario).
Tato již tradiční záležitost kombinuje moderní techniky odlovu, znalost chování ryb, správné zacházení s generačními rybami i následnou péči o jikry během celé inkubace a opětovné vysazování rozplavaného plůdku. Samotnému výtěru předchází odlov generačních ryb ve vybraných úsecích přítoků Zlatého potoka, rybářského revíru, který naše škola obhospodařuje.
Jak získáváme generační ryby?
Odlov probíhá pomocí elektrického agregátu, což je metoda, která umožňuje efektivní získání potřebných jedinců s maximální šetrností. Studenti jsou během této činnosti pod dohledem odborných učitelů, kteří dbají na bezpečný postup, správnou manipulaci s technikou i samotnými rybami. Mladí rybáři si tak rozvíjejí nejen technické dovednosti, ale také schopnost odpovědné práce s živými organismy. Nalovení generační pstruzi jsou následně přepraveni do školní pstruhové líhně, která se nachází v areálu školního pokusnictví ve Vodňanech.
Výtěr, inkubace a vysazování
Umělý výtěr je prováděn v rámci předmětu Chov ryb v řízeném prostředí, který studentům umožňuje osvojit si všechny technologické postupy spojené s reprodukcí lososovitých ryb. Samotný proces probíhá vytíráním jikernaček a následným odebíráním mlíčí od mlíčáků. Využíváme tzv. suchou metodou výtěru, při níž se mlíčí smíchá s jikrami ještě před přidáním vody. Po oplodnění jsou jikry přemístěny do inkubačních aparátů, kde začíná několikaměsíční inkubace. Novinkou na naší škole jsou plovoucí inkubační schránky, které se umisťují do konkrétních částí přítoků Zlatého potoka. Nespornou výhodou těchto schránek je synchronizace inkubace jiker uměle získaných s jikrami pocházejícími z přirozeného výtěru a líhnutí plůdku v optimální dobu, kdy už je v potocích dostatek přirozené potravy. Ke konci zimního období dochází k líhnutí plůdku a v okamžiku rozplavání, jsou tito mladí jedinci vysazováni zpět do přítoků Zlatého potoka. Tento krok má význam nejen ekologický, ale také výchovný, neboť studenti vidí výsledky své práce přímo v přírodě.
Výtěr pstruha obecného formy potoční je na Střední rybářské škole ve Vodňanech nejen tradiční událostí, ale především komplexní praktickou výukou, která propojuje znalosti z biologie, ekologie, technologií chovu ryb i práci v terénu. Studenti díky ní získávají cenné zkušenosti, které je připravují pro budoucí povolání a zároveň přispívají k ochraně a obnově přirozených populací této krásné a cenné ryby, kterou „potočák“ bezesporu je.
