Články

Jeden z našich nejoblíbenějších receptů úpravy kapra na vánoční stůl, prostě česká klasika.

Módní trend aquaponie zajímá hlavně podnikatele a investory, teď se k nim připojují i tuzemští vědci. V rámci pětiletého projektu se budou aquaponii věnovat šířeji.

Na začátku každé sezony se rybáři dělí na dvě základní skupiny. Na ty, kdo své rybářské vybavení na konci roku „zazimují“ a k vodě vyrazí až v době po Velikonocích. Pak je tu druhá skupina rybářů, kteří odevzdají povolenku 31. prosince a při té příležitosti si rovnou kupují povolenku na následující rok, aby mohli zkusit štěstí u vody i v zimě.

Každému rybáři musí být na první pohled jasné, že podnebí Česka pro chov tropických druhů ryb příznivé není. Určitou výjimkou by mohlo být pouze období velmi teplých letních měsíců. A přesto se některým tropickým rybím druhům věnují i opravdové komerční chovy s produkcí tržních ryb, tedy nejen pro akvaristiku.

Chutnou studenou vaječnou omáčkou můžeme přelít i jiné druhy sladkovodních nebo mořských ryb, my jsme použili amura.

Tak jako u řady dalších oborů, existuje i v produkčním rybářství specifická terminologie, rybářský slang. Ten je definován takto: Slang je nespisovný útvar jazyka, který je charakteristický pro mluvčí náležející k určité zájmové nebo profesní skupině. Vezměme si jako příklad, pro rybáře typický výlov rybníka.

Podzim je roční období, které má mnoho rybářů nejraději. Od břehů řek a jezer zmizeli i ti nejotužilejší rekreanti. Smutní pouze rybáři školou povinní. Prázdniny zmizely v nenávratnu a před nimi jsou nekonečné měsíce školních povinností. Nicméně stále jsou zde víkendy a podzimní prázdniny, takže i nyní se najde čas na vytrvalé bičování vody.

Hladinový wobbler, kterému se říká popper nebo také popík. S těmito nástrahami se jistě seznámila už spousta rybářů. Hlavně těch, kteří propadli přívlači. Na první rybu ulovenou na popper se nezapomíná. Je to zážitek, který se vryje do paměti a nikdy nezmizí. Osobně jsem se s popíky poprvé seznámil při své první výpravě do Švédska.

Ve své kategorii má prut Caperlan Xtrem 9 Full Cork příjemnou akci při zdolávání větších ryb, pro které je určen. Pro daleké hody se nejlépe osvědčila zátěž o hmotnosti 100-110 gramů. Při vhodných povětrnostních podmínkách lze bez problému nahodit více než sto metrů.

V oboru rybí gastronomie se Ing. Eduard Levý cítí skutečně jako ryba ve vodě. Propagaci ryb a sladkovodní akvakultury se věnuje nejenom na Fakultě rybářství a ochrany vod na univerzitě v Českých Budějovicích, ale je rovněž autorem dvou kuchařek s originálními a zdravými rybími recepty.

Malé stojaté vody jsou mnohdy zapomenuté rybníčky, tůňky oplývající romantickým nádechem a starou rybářskou patinou, ale stejně tak jde o městské rybníky, požární nádrže či umělá koupaliště. Společné mají to, že zde žijí ryby. A pro redukci býložravých ryb se nasazují dravci, kteří budou naší kořistí i v tomto článku.

Klasiku z jižních Čech, chutný salát z kapřího masa, podáváme jako předkrm i večeři.

Všimli jste si, jak málo rybářů chodí večer na ryby? Proč je hlavní tlak směřován na ranní a dopolední hodiny? Balíte se před setměním?

Pozdní podzim se pozvolna přelévá do zimy. Pro mě je to jedno z nejoblíbenějších ročních období. Krátké, chladné a mnohdy mrazivé noci vytrvalým rybářům přinášejí nesporné výhody. Jednou z nich je nesmírný okolní klid na březích.

Recept z ruské kuchyně, který zdomácněl i v té francouzské. Jde o klasický piroh plněný rybím masem, houbami, vejci a dalšími přísadami. Zde je jedna z variant.