Kapr

Nejlepší rybí polévky vařili baštýřky a sádecké v jižních Čechách, ryb a hub měli vždy dostatek

Desetiletý Jiří Vávra ulovil 1. září na Lipně svou životní rybu. Fotku parádního kapra nám poslal do redakce jeho táta Jiří Vávra st. Sám nerybaří, rád ale tráví se synem společný čas v přírodě.

Trávicí ústrojí ryb umožňuje rybám příjem potravy s následným trávením a vstřebáváním živin. Podstatným způsobem se liší u kaprovitých a dravých ryb. Začíná ústním otvorem a pokračuje ústní dutinou, na kterou navazuje hltan, jícen, žaludek, střeva a řitní otvor.

Kapr obecný (Cyprinus carpio) se řadí mezi naše původní ryby, protože je na našem území přes 1000 let. Je tradiční rybou zejména o Vánocích a také naší nejznámější rybou.

Chtěl bych se s vámi podělit o neuvěřitelný rybářský zážitek. Začátkem května jsem byl s manželkou chytat kapry na místní větší svazové vodě. Po celodenním sezení u vody přišel zhruba ve 23:15 záběr a bylo poznat, že mám na prutu velkou rybu.

Srpen, zejména jeho druhá polovina, pro mě vždy znamená jakýsi restart sezony, případně vstup do její druhé poloviny. Jako kluk jsem chytával celé léto, ale čím jsem starší, tím častěji vynechávám druhou polovinu července a první půli srpna, kdy je na většině vod největší ruch. A často taky nesnesitelná vedra. Prostě podmínky, které mé kaprařské pruty nechají v klidu odpočívat.

Velmi záleží na tom, co v té chvíli preferujete. Jestli co nejvíce záběrů bez ohledu na velikost ryb, pak něco z řad TactiQ, Spicemnan, Spiceman WS, eXpress. Tato boilie jsou velmi atraktivní a na vodách s velkým rybářským tlakem přináší hodně záběrů.

David Brožík chytá odmala, rybařit ho naučil táta. „Věnuju se hlavně lovu na vláčku a lovu dravců, ale snažím se chytit přes rok tak nějak všechno. Přívlač mám rád, protože je to aktivní lov, ale občas si dám změnu a párkrát do roka to proložím sumcařinou.“

Generační ryby odlovujeme z matečních rybníků a následně je přemisťujeme do manipulačních rybníčků, kde můžeme pozorovat připravenost generačních ryb.

Kapr obecný se v současnosti vytírá především řízenou reprodukcí (umělý výtěr). V minulosti se využívalo také přirozeného výtěru (neboli staročeské metody výtěru) a poloumělého výtěru v Dubraviových rybníčcích.

Velice chutný a přitom jednoduchý recept, který zvládne opravdu každý.

K samotnému chovu ryb odjakživa patřila i přeprava. V dobách dávných se ryby přepravovaly pomocí koňských spřežení. K převozu se využívalo dřevěných sudů nebo se kapři převáželi jen na mokré slámě překrytí mokrým plátnem (aby neoschli a neomrzli).

Skvělá a hlavně jednoduchá rybí polévka z francouzské kuchyně vás zahřeje!

Tento týden se udály rovnou dva případy pytláctví, jeden na Prostějovsku, druhý na Mladoboleslavsku. Informuje o tom Deník.cz.