Pokud vás už nebaví klasické recepty, určitě se nebojte vyzkoušet tento. Oblíbí si ho i lidé, kteří kapra příliš často nejedí! Pokud jste i vášnivými houbaři, můžete žampiony vyměnit za hříbky.

Potřebujeme:

  • 1000 g naporcovaného kapra
  • 200 g žampionů
  • dvě červené cibule
  • 200 g zakysané smetany
  • hladkou mouku
  • červená papriku
  • sůl
  • kmín
  • olej

Příprava:

Porce kapra osolíme, poprášíme hladkou moukou a z obou stran je opečeme na oleji do zlatova. Pak maso vložíme do pekáče nebo zapékací mísy, posypeme červenou paprikou, kolečky cibule, plátky žampionů, podlijeme trochou rybího vývaru a vložíme do vyhřáté trouby.

Smetanu rozmícháme s  hladkou moukou, rybu směsí polijeme a necháme 15 minut v troubě zapéct. Na talíři porce kapra přelijeme omáčkou, ozdobíme petrželkou a dobrotu podáváme s vařenými brambory.

Napsat komentář