To místo je od Česka vzdáleno zhruba 3500 km a leží 600 km za polárním kruhem. Skýtá neskutečné možnosti jak při lovu mořských ryb, tak i při horské turistice. Nejvíce mě ale zaujal lov pstruhů na sladkovodních jezerech, které jsem navštívil s Pavlem Brázdou.

Populární polévka ze Skotska s mlékem nebo smetanou, která nese název severovýchodního města této ostrovní země.

Můžeme použít sladkovodní i mořské ryby. Osvědčili se především sumec a kapr, z mořských ryb především treska.

Chutný salát ze slunného Řecka, připravuje se převážně z tresky, opečeného lilku a další zeleniny. Fantazii se meze nekladou.

Sociální sítě obletělo krátké video, na kterém čínský rybář porcuje rybu. V jejích vnitřnostech se „skrývalo“ bizarní překvapení.

O žravosti kormoránů jsem se přesvědčil v Norsku. Při pohledu z okna se mi naskytl nevšední obraz. Velký černý pták se plácal na hladině a zprvu nebylo jasné, co se vlastně děje.

Po návratu z Hitry jsem hned začal plánovat další výpravu. S kolegou z vedlejší vesničky, s nímž jsem se seznámil na webu, jsme se rozhodli, že pojedeme spolu. Tentokrát však vlastní dopravou. Takže jsem hned začal s opravou mého VW transportéru.

Jedná se o rybu, kterou si nikdy nespletete s jinou. Má dlouhé tělo a mohutnou hlavu. Horní čelist je delší než spodní. Na bradě má velký vous. Na hřbetní straně trupu této tresky najdete tři ploutve, první je vysoká, špičatá a má 15-16 ploutevních paprsků, druhá narůstá do úctyhodné délky s 21 paprsky a třetí jich má až 22.

Jde o peruánský národní pokrm připravovaný ze syrových ryb, nejčastěji z tresky nebo halibuta, může být však i jiná bělomasá ryba. Ve Střední i Jižní Americe existuje mnoho variant tohoto pokrmu.

Recept na netradiční, chutný, pikantní koláč (flamiche) z francouzské kuchyně.