Treska

Populární polévka ze Skotska s mlékem nebo smetanou, která nese název severovýchodního města této ostrovní země.

Můžeme použít sladkovodní i mořské ryby. Osvědčili se především sumec a kapr, z mořských ryb především treska.

Chutný salát ze slunného Řecka, připravuje se převážně z tresky, opečeného lilku a další zeleniny. Fantazii se meze nekladou.

Sociální sítě obletělo krátké video, na kterém čínský rybář porcuje rybu. V jejích vnitřnostech se „skrývalo“ bizarní překvapení.

O žravosti kormoránů jsem se přesvědčil v Norsku. Při pohledu z okna se mi naskytl nevšední obraz. Velký černý pták se plácal na hladině a zprvu nebylo jasné, co se vlastně děje.

Po návratu z Hitry jsem hned začal plánovat další výpravu. S kolegou z vedlejší vesničky, s nímž jsem se seznámil na webu, jsme se rozhodli, že pojedeme spolu. Tentokrát však vlastní dopravou. Takže jsem hned začal s opravou mého VW transportéru.

Jedná se o rybu, kterou si nikdy nespletete s jinou. Má dlouhé tělo a mohutnou hlavu. Horní čelist je delší než spodní. Na bradě má velký vous. Na hřbetní straně trupu této tresky najdete tři ploutve, první je vysoká, špičatá a má 15-16 ploutevních paprsků, druhá narůstá do úctyhodné délky s 21 paprsky a třetí jich má až 22.

Jde o peruánský národní pokrm připravovaný ze syrových ryb, nejčastěji z tresky nebo halibuta, může být však i jiná bělomasá ryba. Ve Střední i Jižní Americe existuje mnoho variant tohoto pokrmu.

Recept na netradiční, chutný, pikantní koláč (flamiche) z francouzské kuchyně.

Dnes je 30. září, v Čechách je chladno, ve Státech zuří hurikán a my vyrážíme do Norska na souostroví Averoy. Letos jedeme na sever tři – Michal, Jarda a já, Petr. O počasí si iluze neděláme, to prostě nenaplánujete.

Kdy na velkou rybu do středního Norska? Můžete mi doporučit vhodný termín na trofejní tresku obecnou?

Netradičně připravená ryba na asijský způsob. Příprava je náročnější, ale závitky jsou skvělé.

Po několika chaotických dnech přišel konečně den, kdy jsme mohli normálně vyplout na moře. Po včerejším větru je hladina sice trochu rozhoupaná, ale my jsme přeci staří mořští vlci!

Hlavním důvodem je, že v Norsku vlastně ani žádný konec sezony neexistuje. V půlce října začnou do středního Norska najíždět sledi a v severním Norsku se začne u pobřeží objevovat plůdek tresky jednoskvrnné. Ten způsobí, že k pobřeží najedou velké ryby.