Na přípravu maďarské rybí směsi jsou vhodné ryby s malým množstvím svalových kůstek – sumec, kapr, candát.

Tuhle dobrotu zvládne i kuchařský antitalent. K přípravě chutného obědu použijeme maso za hlavou ryby, které není tak tučné.

Jeden z mnoha receptů na nejoblíbenější českou rybu. text: Dalibor Marounek Potřebujeme: asi 1,5kg kapra100 g…

Sumec do kuchyně je nejlepší v délce 80 až 100 cm. Rybu vykucháme, stáhneme z kůže, naporcujeme a naložíme do marinády.

Jednoduchá a velice chutná úprava kapra, kterou zvládne i začátečník.

Starý recept třeboňských rybářů z počátku 20. století.

Jeden z našich nejoblíbenějších receptů úpravy kapra na vánoční stůl, prostě česká klasika.

Chutnou studenou vaječnou omáčkou můžeme přelít i jiné druhy sladkovodních nebo mořských ryb, my jsme použili amura.

Klasiku z jižních Čech, chutný salát z kapřího masa, podáváme jako předkrm i večeři.

Recept z ruské kuchyně, který zdomácněl i v té francouzské. Jde o klasický piroh plněný rybím masem, houbami, vejci a dalšími přísadami. Zde je jedna z variant.