Amur

Chutnou studenou vaječnou omáčkou můžeme přelít i jiné druhy sladkovodních nebo mořských ryb, my jsme použili amura.

Když se mě lidé ptají, které tři měsíce rybářského roku mám nejraději, odpovídám bez zaváhání: „Čtvrtletí, které začíná srpnem.“ V srpnu máme poslední příležitost pokusit se o úlovek většího úhoře či potočáka. Nádherné chvíle u tekoucích vod můžeme zažít při chytání tloušťů na ovoce.

Český rybářský svaz dosáhl ve spolupráci se skupinou hospodářů v krajině historického úspěchu – podařilo se obhájit možnost nadále v naší přírodě a krajině využívat hospodářsky cenné druhy, jako jsou například pstruh duhový, siven nebo amur.

Amur je jedním z našich nepůvodních druhů ryb. Mezi rybáři je poměrně oblíbený pro svou velikost a bojovnost. Na co tuto býložravou rybu chytat? Nástrah je na trhu mnoho, zkuste tu, která je pro něj nejpřirozenější. Rákos!

Ulovit trofejní rybu je snem snad každého rybáře. Šťastná lovec Pavel Michalec má pro letošní sezonu splněno, podařilo se mu totiž ulovit parádního amura!

Rybáři přidělali kameru na amura pomocí držáku na hlavu. Rybu vypustili zpět do řeky. Podívejte se na unikátní záběry z pohledu ryby, která se vrátila do svého rodného živlu.

Ulovit tolstolobika je velmi náročné a podaří se to jen opravdu výjimečně, proto ho v tomto receptu můžete nahradit amurem. Pokud máte štěstí a tolstolobika opravdu ulovíte, doporučujeme použít pouze menší ryby, staré a velké bývají hodně tučné.

V květnu jsme se konečně se sestrou dočkaly a staly se rybářkami v MO Osečná. Hned jsme si zakoupily povolenky a naplánovaly první dámskou výpravu na Labe.

Dnešní recept je především pro lidi, kteří se v kuchyni trochu vyznají. Náročnost však vyváží exotičnost a neobvyklost výsledného pokrmu. A pokud se do receptu pustíte, buďte si jisti, že si pochutnáte!

Panovalo počasí, že by psa nevyhnal. A vlastně ani rybáře. Byli jsme u vody téměř sami a já jsem se rozhodl na této výpravě místo pořádně rozkrmit. V předchozích dnech nám brali jen cejni a plotice, my jsme tu však kvůli kaprům!

Amur bílý (Ctenopharyngodon idellus) je běžnou rybou našich řek, rybníků i ÚN. Snad každý rybář se s tímto druhem již setkal a je schopen si vybavit nějaký zážitek, který je vázán právě na tuto rybu. Mnozí sportovní i profesionální rybáři by dokonce mohli amura označit až za rybu nezajímavou či nudnou.

Když jsem onehdy seděl u vody, honilo se mi hlavou, jaké video mám natočit, aby nebylo stejné, jako jsou mnohá ostatní. Delší dobu jsem měl v plánu něco o amurech. Chytat je, ale na boilie nebo kukuřici mi přišlo celkem běžné.

Velký kapr nebo amur je sen téměř každého rybáře. Čím jsme starší tím víc držíme své emoce na uzdě. Dětská radost je však vidět nejen v očích, ale také v chování. Jak byste se radovali vy, kdybyste ulovili svého prvního amura a ještě k tomu v takové velikosti?

Srbsko je nádherná země plná protikladů, jako jsou bohatství a chudoba, srdečnost a zášť, válka a mír… Než stačím pozdravit, už mám na stole druhou rakiji. „Radek može,“ ponouká mě s úsměvem pan domácí Vujo. „To naturičesko, ničevo industrialsko,“ přidává další argumenty pro systematické ničení mých jater.

Lovu amurů bílých jsem se nikdy příliš nevěnoval, i když rybařím od dětství. K tomu, jak aspoň někdy cíleně lovit tyto nádherné bojovníky, živoucí torpéda, mě přivedl občasný lov z hladiny, který však nebyl příliš efektivní.