jasno Praha 0°C
jasno Praha 0°C
Fotografie
milosbreth40@gmail.com založil otázku legitimní nabíd...
před 5 hod
Fotografie
Jan okomentoval Amur na bulhars...
předevčírem
Fotografie
Jan okomentoval Na Labi byl ulo...
předevčírem
Fotografie
Jan okomentoval Na Labi byl ulo...
předevčírem
Fotografie
Jan okomentoval Jak jsme si uži...
předevčírem

Italská rybí polévka ze sumce

Marek iRybářství 0 hodnocení
sumec Recepty

Na základní vývar použije kousky masa, odřezky ze sumce bez tuku.

text: Dalibor Marounek

Suroviny

  • 750 g odřezků ze sumce
  • 1,5 l vody
  • 150 g rajského protlaku
  • 1 dl bílého vína
  • 6 rajčat
  • 4 stonky řapíkatého celeru
  • cibule
  • 4 stroužky česneku
  • čerstvý tymián
  • bobkový list
  • 4 kuličky nového koření
  • sůl
  • olivový olej
  • máslo
4
Recepty
60 minut

Postup

1

Odřezky ze sumce zalijeme vodou, přidáme bobkový list, nové koření a sůl a vaříme pod pokličkou 30 minut doměkka.

2

Vývar slijeme, rybí maso zbavíme kostí a kůže, maso rozebereme na kousky a odložíme stranou.

3

Na olivovém oleji s lžičkou másla orestujeme nakrájenou cibuli a s plátky česneku.

4

Přidáme nakrájený řapíkatý celer, 3 oloupaná nakrájená rajčata, zalijeme vývarem, přidáme rajský protlak, bílé víno a tymián a vaříme 15 minut.

5

Na závěr přidáme zbylá nakrájená rajčata, ochutíme solí a citronovou šťávou.

6

Do talířů rozdělíme kousky rybího masa, zalijeme polévkou a podáváme.

-

Hodnocení receptu (0)

Novinky z iRybářství na váš e-mail

Články, videa, recepty a další novinky na váš e-mail. Mějte přehled