Přinesli jste domů kapra, ale nemáte moc času na jeho přípravu a v kuchyni jste nezkušení? Pak je tohle recept přesně pro vás!
Máte v mrazáku makrely z loňské výpravy do Norska a přemýšlíte co s nimi? Zkuste tento rychlý a chutný recept!
Smažené kapří řízky jsou klasika. Po zvládnutí smažení řízků přichází na řadu guláš. Jak chlap pronikne do tajů, jak se takový guláš vlastně dělá a přemýšlí, z čeho všeho by se dal udělat, tak tento pokrm později seká jako Baťa cvičky. Skvěle chutná i houbový guláš, ale z kapra? Pozor! Kdo to nevyzkoušel, nemůže soudit. Původní plán smažit řízky jsem zapudil a ze zvědavosti se pustil do kapřího guláše.
Jednoduchý recept, který je časově velmi nenáročný. Rybu naložíte a když dostanete hlad, jen ji hodíte na pánvičku.
Štika obecná (Esox lucius) má nádherně bílé, příjemně voňavé, libové, až suché maso.
Když už se rozhodneme odnést si od vody rybu, měli bychom si na ní také pochutnat a prožít si doma u stolu chvilku pohody. Čerstvá ryba je nejlepší. Dá se zamrazit, ale proč to dělat? Lepší je se hned po návratu od vody pustit s chutí do přípravy chutné večeře a završit tak pěkný a úspěšný den. Kupříkladu sivení naháče dělám hrozně rád, jelikož příprava zabere zhruba pět minut a po dvaceti minutách v troubě je hotovo.
Mohlo by se zdát, že sladké kuličky hroznového vína a chuť ryby k sobě nejdou. Napadlo mě tuto kombinaci vyzkoušet. A když se mi podařilo na pstruhovém revíru ulovit sivena, pustil jsem se do vaření.
Tento recept nepatří mezi nejjednodušší, odměnou za delší a složitější přípravu vám bude fantastický pokrm, který uspokojí i náročné jedlíky.
Většina rybářů cejnem opovrhuje. Má hodně kostí, většinou se loví v malých velikostech a když se vám jeho sliz dostane na ruce, obtížně se ho zbavuje. Matjesy z cejna vás však překvapí nejen svou jednoduchostí, ale také chutí! Jsou lepší než z obchodu!
Jednoduchý, přesto velmi chutný recept, který zvládnou i kuchařští zelenáči. Můžete použít kapra nebo lína.
Vhodné jsou také ryby, které je třeba v kuchyni více nakořenit, například cejna nebo tlouště.