Poznávací znaky
- Ryba s víceméně protáhlým robustním tělem z boků stlačeným, celým nebo zčásti krytým šupinami.
- Hlava je poměrně krátká, tupá, ústa jsou směřována dolů.
- Pohyblivé a vysunovatelné pysky vytvářejí rypec.
- Na horním pysku jsou čtyři vousky.
- Původní divoká říční forma kapra je nízkohřbetá, výška těla je v délce obsažena 3,5–4x. Tělo má celé pokryté šupinami, hlava je holá a linie hlavy přechází plynule v hřbet.
- Rybniční domestikovaný kapr je vysokohřbetý, výška těla je obsažena v jeho délce 2,3–2,6x. Linie hlavy přechází ve hřbet přes záhyb a směřuje strmě vzhůru ke hřbetní ploutvi.
- Domestikovaný kapr může být šupinatý, či s redukovaným počtem šupin (lysý kapr, hladký kapr).
- Ploutve má kapr mohutné, tvrdé paprsky v ploutvích jsou silné, poslední tvrdý paprsek hřbetní a řitní ploutve má zadní hranu pilovitou.
- Báze hřbetní ploutve je velmi dlouhá.
- Z hlediska ošupení domestikovaných kaprů rozlišujeme šupinatého, lysého a hladkého kapra. Řádkový kapr patří mezi lysce.
- Zbarvení závisí na prostředí, na obsahu tuku, na genetickém základu a na věku.
- Hřbet bývá tmavozelený, modravý, hnědý a hnědočervený smíšený s černou, na bocích přechází do špinavě žlutého tónu se zelenými nebo červenými odlesky.
- Spodní strana těla je bělavá, šedavá, žlutavá, někdy i modrá, na břiše nebo ocasním násadci čistě žlutá či oranžová.
- Skřele bývají mosazně lesklé.
- Hřbetní a ocasní ploutve mají barvu jako hřbet, ocasní je s načervenalým nádechem, párové ploutve jsou žlutavé nebo načervenalé.
- Duhovka oka má zlatý lesk, pysky jsou žlutavé.
