Skandinávský salát z matjesů s koprem

Kopr je ve skandinávské kuchyni velmi oblíbený a často se přidává do salátů.  Jednou z variant na chutný rybí salát z matjesů.

text: Dalibor Marounek

Potřebujeme:

• 200 g matjesů
• 400 g uvařených brambor
• dvě kyselé okurky
• dvě cibule
• dvě lžíce nasekaného kopru
• čtyři lžíce láku z okurek
• dvě lžíce oleje z matjesů
• sůl
• pepř

Příprava:

Do mísy nakrájíme brambory na kostičky, okurky na kolečka a matjesy a cibuli na proužky. Ochutíme lákem z okurek, olejem z matjesů, solí, pepřem, přidáme nasekaný kopr a vše promícháme. Salát necháme rozležet, vychladit v lednici a podáváme s pečivem.