Štika na zázvoru

Velice chutný a přitom jednoduchý recept, který zvládne opravdu každý.

text: Dalibor Marounek

Potřebujeme:

• 750 až 1000 g štiky
• 3 stroužky česneku
• lžičku mletého zázvoru
• půl lžičky sladké červené papriky
• lžičku worcesteru
• plátky citronu
• sůl
• máslo

Příprava:

Štiku nakrájíme na podkovy, pokapeme citronovou šťávou, osolíme a necháme hodinu odležet. Z rozetřeného česneku, zázvoru, mleté papriky a worcesteru uděláme kašičku. Tou porce štiky potřeme a necháme alespoň 12 hodin rozležet v lednici.

Porce štiky potom narovnáme do zapékací misky, poklademe kousky másla a pečeme ve vyhřáté troubě 15 minut při 180 °C. Během pečení občas přelijeme šťávou. Upečenou štiku ozdobíme kousky citronu a podáváme s vařenými brambory.