Tenké nudle s lososem

Snadný a poměrně rychlý recept na skvělou letní večeři. Většinu ingrediencí budete mít určitě doma.

Na dvě porce potřebujeme:

• konzervu aljašského lososa ve vlastní šťávě
• 30 g mořských řas
• dvě cibule nebo šalotky
• stroužek česneku
• trochu olivového oleje
• šťávu z citronu
• 100 ml bílého vína
• 180-200 g těstovin
• trochu smetany
• sůl
• pepř

Příprava:

Maso vyjměte z konzervy, nechte ho okapat a pak ho nakrájejte na kousky. Listy mořských řas ponořte zhruba na tři minuty do vařící vody a kastrolek odstavte stranou.

Šalotku jemně pokrájejte a spolu s česnekem ji do zlatova opečte. Nakrájeného lososa a povařené mořské řasy zalijte vínem a vařte tak dlouho, než se víno ze tří čtvrtin vypaří.

Do vytvořené omáčky přidejte smetanu, sůl, pepř, česnek a dozlatova opečenou cibulku. Mezitím si uvařte tenké nudle. Na pánvi, kde máte omáčku, si udělejte uprostřed místo a vložte uvařené nudle. Pokud se vám bude zdát omáčka příliš hustá, můžete přidat trochu vody z těstovin. Na závěr vše pokapejte citronovou šťávou a promíchejte.